از بديهياته که همه به طور ذاتی بلدن نيمرو درست کنن. ولی نمیشه ازش ننوشت. نه مواد لازم میخواد و نه طرز تهيه و از اين جور بند و بساطها. چهار جور میشه نيمرو درست کرد!!
روش اول(سمبليک) : در اين روش ماهيتابه رو روی گاز میگذاريم و به مقدار لازم روغن ( اگه مايه دار باشين، کره) میريزيم. بعد هم تخم مرغ رو میشکونيم . سپس نمک و فلفل رو اضافه میکنيم و ترجيحاً برای سفت شدن زرده بايد درش رو بذاريم. فقط در مورد شکاندن تخم مرغ بايد يه نکته دانشجويی بگم. اونم اينه که اگه بخواين تخم مرغ در سطح تابه پخش شه ( مهم از نظر بهينه سازی اقتصادی) نبايد روغن داغ بشه چون سريع خوش رو میگيره و پخش نمیشه!! اصلاً هم توصيه نمیشه مثل کارتون ها نيمرو رو بندازين هوا بعد که سه دور چرخيد بياد سر جاش. مگر اين که ... .
روش دوم(عمومی) : تفاوت اين روش با روش قبلی اينه که بعد از شکوندن تخم مرغ ، اقدام به هم زدن اون ها بکنيم. خوبيش اينه که زرده از اون قالب گرد در مياد و به درِ تابه برای سفت شدنش نيازی نيست!
روش سوم : در اين روش تخم مرغها رو در يک ظرف ( کاسه) میشکونيم و همون جا چند دقيقه بهم میزنيم و نمک و فلفل رو اضافه میکنيم . بعد ماهيتابه رو روی گاز گرم کرده روغن میريزم و يه دفعه کل تخم مرغها رو میريزيم توش. به نوعی کوکوی دانشجويیست!! شنيدم بعضی ها در همين روش شکر میريزند و به عنوان عصرانه نوش جان میفرمايند . آزمايش من که جوابش در مورد طعم مثبت بوده است! راستی اشکال اين روش اينه که يه دونه ظرف اضافه تر کثيف میشه!!!
روش چهارم : خوب اين رو تو شبکهی آموزش، ديدم و مسئوليت نمیپذيرم. يک قابلمه میگيريم و مقداری آب رو در اون به جوش مياريم. بعد که جوش آمد تخم مرغ رو توش میشکونيم!! تمام. مناسب برای افراد با مشکل چربی خون! برای اين که يه تفاوتی داشته باشيم با ديگران در انتها بايد بگم که زيادهروی در مصرف تخم مرغ موجبات آسيب رسیدن به کبد ( همون جيگر!!!!) رو فراهم میکنه. در ضمن کلسترول بالای زرده برای افرادی که اضافه وزن دارن يا به هر دليلی مشکلی از اين باب دارن، میتونه محل اشکال باشه!!!